نشر :  

• أخصائية غدد صماء تحذر من أطعمة خريفية صحية قد ترفع سكر الدم. تعرف على 4 نصائح ذهبية للاستمتاع بها بأمان دون ضرر صحي

رغم أن فصل الخريف يشتهر بكونه موسماً غنياً بالفواكه والخضراوات الصحية مثل اليقطين والتفاح والعنب، حذرت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة ناتاليا تاناناكينا، من أن بعض هذه الأطعمة قد تشكل "فخاً صحياً" وتؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في استقلاب الكربوهيدرات أو لديهم تاريخ عائلي لمرض السكري.

وأكدت الدكتورة تاناناكينا أن المشكلة لا تكمن في الأطعمة نفسها، بل في طريقة تناولها وقلة النشاط البدني المصاحبة لفصل الخريف، مما يجعل الجسم أقل قدرة على التعامل مع الكربوهيدرات السريعة الامتصاص.

أوضحت الطبيبة أن تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، مثل بعض فواكه وخضراوات الخريف، يؤدي إلى امتصاص سريع للغلوكوز في الدم.

ومع انخفاض النشاط البدني في هذا الفصل، قد يفشل الجسم في استقلاب هذا السكر بكفاءة، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة الضغط على الأوعية الدموية والشعور بالتعب، وربما زيادة الوزن إذا استمر الوضع لفترة طويلة.

لتجنب هذا "الفخ الصحي"، توصي الدكتورة تاناناكينا باتباع أربع استراتيجيات بسيطة وفعالة:

اجمع بين الكربوهيدرات والبروتين أو الألياف: تناول اليقطين المشوي مع المكسرات، أو التفاح مع الجبن، لتقليل سرعة امتصاص السكر.

ضبط الحصص وممارسة الرياضة بانتظام: التحكم في كمية الطعام والنشاط البدني المنتظم هما حجر الزاوية للحفاظ على استقرار سكر الدم.

تنويع النظام الغذائي: التناوب بين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع والمنخفض، مع التركيز على الحبوب الكاملة والبقوليات.

مراقبة سكر الدم: قياس مستوى السكر بانتظام لمتابعة كيفية استجابة الجسم للنظام الغذائي الموسمي وضبط العادات حسب الحاجة.

وأشارت الدكتورة إلى أن الهدف ليس منع تناول هذه الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، بل التخطيط السليم للنظام الغذائي للاستفادة منها دون الضرر، مع ضرورة الانتباه أيضاً إلى السكر المخفي في بعض المشروبات والعصائر.

مع اتباع هذه النصائح الذهبية، يمكن للجميع الاستمتاع بفاكهة وخضراوات الخريف الغنية بالعناصر الغذائية، مع الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم والصحة العامة.